Nectarina: o ingrediente deste Verão!
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Qual é a fruta, qual é ela, que ajuda a fortalecer o sistema imunitário e a melhorar a digestão, além de ser uma escolha leve e doce, perfeita para snacks saudáveis ou para dar um toque especial a saladas e sobremesas? Falamos da nectarina, que é um dos novos ingredientes disponíveis no Vitaminas, no âmbito do Programa Boas Escolhas by Mariana Abecasis.
A nectarina é rica em vitaminas A, C e E que, no seu conjunto, são essenciais para o funcionamento do sistema imunitário e para a saúde da pele. Auxiliam na produção de colagénio, na promoção da absorção do ferro e atuam na prevenção da saúde cardiovascular. O betacaroteno (luteína e xantina) presente na nectarina - isto é, os pigmentos naturais com ação antioxidante, fotoprotetora e anti-flamatória - são excelentes aliados para a diminuição do risco de certos tipos de cancro.
A nutricionista Mariana Abecasis sugere a Salada de nectarina e salmão, que tem como base alface e mix de folhas, para além de salmão, nectarina, milho, cenoura ralada e tomate, sendo que pode ser temperada como molho de iogurte. Esta sugestão não contém glúten e é lowcarb, ideal para integrar um plano alimentar cuidado, sem comprometer o sabor. A salada de nectarina e salmão é uma excelente opção para o acompanhar nos dias de praia, quando o corpo pede algo mais leve e nutritivo.
Já disponível em todos os restaurantes, a nectarina pode ser incluída nas suas saladas, wraps e sandes. Personalize a sua refeição e faça Boas Escolhas no Vitaminas.